八宝茶

八宝茶，也称“三泡茶”，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶以茶叶为底，掺有白糖（或冰糖）、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效
在甘肃及宁夏回族自治区，都以“三炮台”碗泡“八宝茶”招待亲友。现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍，汉族人也渐渐沾染了这种饮茶习俗。所谓“三炮台”，其实就是习惯使用的连盖的茶碗和底座小碟三件头，西北人称为三炮台。用这种茶具泡茶，有盖可以保温，端起来喝茶又不烫手。至於所称的“八宝茶”，一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、红枣、桂圆、白葡萄干和包核杏等掺合在一起冲饮；又甜又香，还有滋补作用

属现代产品,没有文化根底,它的出现只是一种新产品的体现而已

 现在的八宝茶，除了茶叶这个主体外，还有枸杞，红枣、果干、冰糖、核桃仁、沙枣、芝麻之类，大部分是宁夏出产的。因为内容丰富，喝的时候须用碗盖轻轻往后刮，当地人称之为：“刮一碗”。如果在街上碰到朋友，便邀请去茶馆“刮一碗”，叙叙友情，谈谈生意。回族老人在家，一天做三次“主玛”，相应地也要刮三个碗子一天泡三次茶　。回族人多长寿，据说和饮用盖碗茶有关。我的回族朋友经常向我夸耀：我们老回回的盖碗茶可是好东西，帮助消化，提精神，你看看我这胳膊腿，多壮实赠送亲友的八宝茶盒子上写的广告词是：助兴除倦，驱寒健胃，提气补益，明目清心。虽然借用的是中医专用词汇，但细细体会，确有道理。这和时下广告上宣传的那些有治病功能的营养品不同，它是回族人千百年的实际生活体验，绝不是几个花钱雇用的冒牌专家可以信口胡吹的。